大家好，有喜欢吃糖葫芦的吗？今天和大家分享冰糖葫芦的做法，酸酸甜甜脆脆的冰糖葫芦，熬糖是最关键的步骤，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，糖浆颜色深谙，吃时有苦味。糖浆熬稀了挂不住，熬稠了蘸不起来。视频中我讲解了糖葫芦的做法和来历，有兴趣的朋友可以了解一下。欢迎点评。
食材：山楂  白糖  水
做法：山楂剪掉把儿，烧一锅开水将山楂烫二十秒钟，可以去除农药残留
          用竹签串好山楂   不要串太多  蘸糖浆的时候不好蘸
           将100克水  200克糖倒入锅中  不要搅动  让它慢慢融化
           小火熬糖浆   有点返沙现象没关系  随着温度升高 糖会慢慢融化
            提起勺子（或用筷子沾一点）将糖浆迅速滴入冷水中，糖浆能迅速凝固
           手捏一下是硬的，能看到拉丝，要立刻关火         
           将糖浆尽快浇在糖葫芦上，拿到室外冷冻或者放进冰箱冷冻室
提示：盘子底下刷油是保证不占的窍门


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