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健康的闽南风味《腊味芋头饭》
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-03-05 7:11 已读 1323 次 5 赞  

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我曾经在福建的闽南地区住过几年,那里有一道当地特色的美食就是《芋头饭》。现在的芋头饭当然都是豪华版的,有很多鸡肉,香肠或者猪肉的;但是不论怎么变化,那个香酥的红葱头是一定不会变的。

材料: 1.糙米300克 2.芋头3个 3.香肠两根 4.干香菇15克,水发 5.干虾米30克,水发 6.小洋葱头2-3个 7.大蒜瓣3个 8.油30毫升 9.生抽15毫升 10.老抽15毫升 11.盐3克 12.胡椒面(可选)

做法:

1.糙米洗净浸泡在清水里

2.配料切丁,芋头切块

3.锅里加油炸香红葱头,取出备用

4.用炸葱头的由炒大蒜和配菜

5.炒香配菜后下泡过的糙米一起炒,加调味料和芋头一起翻炒

6.加入浸泡香菇和干虾米的水,翻炒到糙米吸收了汤汁,没什么水了转到电饭锅里,加500毫升的水

7.用普通做饭档就行,到电饭锅跳起来就好了

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