| 送交者: 盈_盈[♀★★声望品衔9★★♀] 于 2020-03-12 19:14 已读 1521 次 2 赞 | 盈_盈的个人频道 |
N這幾個星期都在家上班，所以我就開始了既要照顧俊寶，又要照顧俊爸的飲食的日子，這樣的日子過了一個星期我就開始罷工了，叫了幾次外賣和吃了幾次外食之後，俊爸就開始要求要吃住家飯了。
6park.com我剛好沒心情做複雜的，就弄了個簡單的雞蛋咖哩，加上米飯，既好吃又簡易。 6park.com
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6park.com材料: 6park.com
4-5 只水煮蛋 去殼切半 6park.com
1 只 中型的洋蔥 6park.com
2 只 Roma 番茄 （切丁） 6park.com
2 只 青辣椒 6park.com
1 tsp 薑蒜蓉 ginger garlic paste 6park.com
1 杯 有機全脂牛奶 6park.com
1 根 咖哩葉 （大約十五葉） optional 6park.com
1 根 桂皮/肉桂 6park.com
1/2 tsp 葫蘆巴籽 (Methi) 6park.com
6park.com調味/香料: 6park.com
1/2 tsp 黃薑粉 turmeric powder (Haldi) 6park.com
1 tsp 辣椒粉 Chili powder 6park.com
1 tbsp 肉類咖哩粉 我用了Babas meat curry powder 6park.com
一小撮的 阿魏膠 asafoetida (Hing) 6park.com
1 1/2 tsp 或適量 鹽 6park.com
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6park.com1. 把雞蛋煮好，剝殼，切半。 6park.com
6park.com2. 把洋蔥和辣椒加點水攪拌成糊狀。 把番茄切丁。 6park.com
6park.com3. 在鍋裡熱上 2 tbsp 食油，加入桂皮，葫蘆巴籽，阿魏膠和咖哩葉，中火煸炒香。 6park.com
6park.com4. 把洋蔥糊倒入，加入1 tsp的薑蒜蓉，繼續煮至邊上泛油，加入黃薑粉，辣椒粉和咖哩粉，煮2-3分鐘。 6park.com
6park.com5. 倒入1 杯的水和1杯的牛奶，煮滾之後加入番茄丁，加蓋燜煮5-8分鐘。 6park.com
6park.com6. 加入雞蛋，煮5-8分鐘，加鹽調味，繼續煮只濃稠為止 （3-5分鐘）。 6park.com
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