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【炒鸡蛋咖喱】 Scrambled Egg Curry
送交者: 盈_盈[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2020-03-23 19:40 已读 1348 次 1 赞  

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鸡蛋是个百搭,是我忙的时候或者没心情做饭的时候的最佳选择。这个炒鸡蛋咖喱很简单,是道三十分钟之内就能整出来的菜。还很好吃呢! 6park.com

材料:

2 只鸡蛋

2 只中型番茄

2 只小青椒/红椒

1 只中型洋葱

1 小勺 姜蒜蓉



调味:

1 小勺 盐

1/2 小勺 辣椒粉

1/2 小勺 孜然粉

1/4 小勺 黄姜粉/姜黄

2 小勺 番茄沙司 Ketchup






1. 把番茄切丁,洋葱切丁,辣椒切碎。



2. 在一口锅里下1-2大勺食油,把洋葱丁和辣椒下锅炒软。



3. 加入姜蒜蓉拌炒,再把辣椒,孜然,姜黄粉和盐加入翻炒均匀。



4. 加入番茄丁翻炒大约2-3分钟,或至番茄变软。倒入1 1/3杯水,加盖煮滚。



5. 把鸡蛋加入一点盐,和胡椒粉打至起泡,把蛋炒好,用铲子切成小块。



6. 把炒好的鸡蛋倒入刚刚煮滚的咖喱里。加入番茄沙司,继续焖煮3-5分钟或汤汁稍微浓稠。



和米饭一起吃很香喔! 6park.com



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