【炸糍粑】(粢饭糕、糍糕)外酥里糯,两碗剩饭的前世今生(图文+视频)
炸糍粑,因地域不同,也叫粢饭糕、糍饭糕、糍糕,是流行于江南一带的传统小吃,由大米饭和糯米饭混合油炸制成。外层金黄酥脆,内层雪白软糯,吃在口里,且脆、且咸、且鲜。
最重要的,这样有剩饭也不怕了 6park.com 做法:
糯米饭+大米饭+盐,拌匀定型,隔夜油炸
==》美味的炸糍粑,正好做早餐
两种米饭比例随意,但是1:2 我觉得最合适,容易定型又有软糯口感,非常简单,值得一试 6park.com 6park.com 6park.com欢迎订阅《Yu Cuisine大愚食堂》,谢谢观看! 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com
贴主:YuCuisine大愚食堂于2020_03_30 16:05:50编辑评分完成:已经给 YuCuisine大愚食堂 加上 200 银元!
|