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哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
这几天连着下了好几天雨，气温大降不说，妖风还呼呼的厉害，我最讨厌在这样的天气里出门，所以家里有啥菜就吃啥菜吧，偏偏最近小朋友嘴巴里长了几个口腔溃疡，吃啥都嘴疼，吃饭就变得挑剔了，我新入了一个九阳最新款的免洗破壁豆浆机，早就听别人说过豆浆火锅好吃，我长这么大居然还没有尝试过，干脆今天做个豆浆火锅，上火的孩子吃也不怕，还省了一笔火锅底料钱。

我去年参加过一个火锅的主题活动，还专门把各个口味的火锅尝试了一遍，居然也错过了这个豆浆火锅，凭想象的时候我觉得这会是一个黑暗料理，今天吃过后我完全被折服了，我只想说，原来竟然可以用豆浆做火锅，原来豆浆和火锅竟然可以这么般配！
看惯了麻辣火锅的热辣奔放，三鲜火锅的细致营养，再来看这种豆浆火锅，它清新精致的让人眼前一亮，耳目一新，除了能让大家感受到火锅的诱惑，它吃起来也非常养生，豆浆火锅完全用纯豆浆打底，配上自己喜欢的蔬菜，菌菇，豆制品，海鲜，各种肉卷，即便是大快朵颐也不用担心自己脸上冒痘皮肤冒油，家有豆浆机的朋友，赶快试一试吧！
【豆浆火锅】
豆浆底：黄豆100克，清水适量，盐少许，淡味酱油少许。
蘸水碟：小葱两根，香菜两根，熟芝麻一勺，芝麻酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，辣椒料一勺。
火锅配菜:根据自家喜好搭配。
步骤：
1，首先来制作豆浆火锅底，我们一定要用自己家豆浆机打出来的纯豆浆，这样口感才正，我用了100克黄豆，打了一千毫升豆浆，黄豆洗干净，挑去坏豆，倒入豆浆机。

2，盖上盖子，往水箱里加满水，插上电，选择干豆功能，容量1000毫升，启动即可，这个豆浆机是目前来说最先进的一款免洗破壁豆浆机，我们需要做的就是加豆子，加水，按键，然后等着豆浆打好煮熟再自动洗干净机器就行了，非常方便，特别适合我这种懒人。

3，打豆浆很快，22分钟就可以打好了，这段时间我准备了一下配菜，家里有啥就拿啥出来，虾，玉米，金针菇，莴笋叶，油条，都是我们喜欢吃的。

4，千叶豆腐和羊肉卷也是我的最爱，今天家里没有毛肚和猪血，这两样东西是我吃火锅最喜欢的。

5，打豆浆的时候不用守着机子，打好它会自动流进杯子里，然后开始自动清洗。

6，把打好的豆浆倒进火锅里，自家的豆浆比较浓，要加一些水来稀释，可以原味煮，也可以加点淡味酱油，盐，稍微调一下味。

7，喜欢吃辣的朋友，自己调一个蘸水碟，这里分享一个我最喜欢的酱料，一勺海底捞的芝麻酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺辣椒料，一勺熟芝麻，小葱，香菜，浇上一勺豆浆调味，鲜极了。

8，和孩子美美吃了一顿豆浆火锅，喜欢的朋友一定要尝试。

小贴士：豆浆火锅不建议直接把辣椒加进豆浆里，我们吃的就是一个小清新，喜欢吃辣的朋友，另外调蘸水碟就足够了。我原来想着煮出来的火锅会不会浓浓的豆腥味，吃了才知道，完全是多虑了。
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