传统闷罐肉——信阳美食,做法简单、回味无穷
今天跟大家分享一道流行于信阳地区的传统美食-闷罐肉!过去,没有冰箱的时代,很多人家到了过年的时候就杀年猪,大量的肉无法储存该怎么办呢?聪明的人民就想出了把肉做成闷罐肉,放到大罐子里,用猪油封起来放在阴凉背光的地方储存。可以放大半年到一年也不坏。需要吃的时候,就用干净无油无水的筷子夹起一些肉,用来炒各种时蔬,非常香!也可以用来炖汤,想怎么吃都行。非常好吃哦!大家可以试试!!
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原料:五花肉3kg, 盐30g(可以按照500g肉,5g盐的比例来做)
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评分完成:已经给 lily的闲暇食光 加上 300 银元! 6park.com贴主:lily的闲暇食光于2020_04_09 12:29:34编辑 6park.com贴主:lily的闲暇食光于2020_04_09 12:32:47编辑
贴主:lily的闲暇食光于2020_04_09 12:34:26编辑
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