俊宝最喜欢的点心之一就是甜甜圈，平时每每经过卖甜甜圈的甜品店都会要求我买给他吃。最近因为疫情俊宝已经六周没出门了，也好久没吃他喜欢的甜甜圈了。


趁前几天终于买到断货许久的面粉，在家带俊宝一起做一批甜甜圈，出来的成品他非常满意噢！






材料：


面团：
1/2 杯 温牛奶
2 大勺 糖
1 小勺 酵母
1 只 鸡蛋
2 杯 中筋面粉
1/4 小勺食盐
3 大勺 室温黄油
一点 香草精
1 小勺 泡打粉


巧克力酱：
3 大勺 牛奶
1 大勺 黄油
2-3 大勺 糖（我用的是无糖巧克力所以用了三勺）
1/3 杯 切碎的巧克力或巧克力豆









1. 把面团材料全加入到面包机里揉成一个软面团，加盖静置发酵至两倍大。


2. 取出面团再次揉出空气，把面团擀成1 cm 厚的面片，用32 oz 的 mason jar 盖（直径大约三寸）切出圆形，中间再找个直径一寸的小模具切出中间的洞。


3. 把面团都切个好后，盖上干净的布二次发酵20分钟左右。







4. 油锅里加热2寸油，中火把甜甜圈两面炸至金黄色，取出沥干油。


5. 把3大勺牛奶、1大勺黄油 Butter、2-3大勺糖（我用的是无糖巧克力所以用了三勺)、1/3 杯 切碎和的巧克力或巧克力豆一起放到一个耐热的瓷碗中。


6. 把碗入微波炉转45秒，如果微波炉功率比较小，可以微波1分钟。


7. 用个打蛋器把巧克力酱搅拌顺滑，把装巧克力酱的碗放到一小盆热水上。


8. 取一只甜甜圈轻轻浸入巧克力酱里把一面沾上酱。沾好酱的甜甜圈摆到一个带底盘的架子上，撒小糖花的步骤可以让小朋友参与，让他们选自己喜欢的糖花，吃起来更有成就感噢！




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