松软可口的面包很多人都喜欢吃，尤其是一走到甜品店门口，香喷喷的奶油味扑鼻而来，别说是小朋友们，就连大人们都招架不住这样的诱惑。虽然奶油面包很好吃，但是热量太高，吃多了容易发胖。我们给大家推荐一款葱香味的面包，一样非常美味。
下面是准备的主要食材：250克的高筋面粉，50克的低筋面粉，糖20克，奶粉8克，盐4克，奶油40克，干酵母3.5克，水210克。
将面粉加入搅拌机器，再放入水，然后再放入低筋面粉，砂糖，奶粉，盐巴，奶油，这样搅拌的时候也会比较均匀，最后再放入干酵母，酵母放进来之后，就要赶快的放到主机里面来做搅拌，这样才不会影响到酵母的活性，大概搅拌到20分钟左右的时候，面团已经呈现光滑的样子了。

现在把这个发酵好的面团小心地取出来，然后我们把这个面团和搅拌内锅一起称重。现在记住这个重量，我们要把面团拿出来，在揉面垫上面抹上一点橄榄油或者手粉，预防沾黏。手上也要抹一点再摸面团，然后把这个内锅整个倒扣过来，把面团倒出来。
 6park.com
轻轻地用双手拍一拍，排掉多余的气体，不要太过用力，这样会把发酵好的面团破坏掉。现在面团整理成圆形，切割成八等份。

再把面团先揉圆，光滑面朝上，然后像这样逆时钟方向揉捏，搓圆。也可以在揉面垫上来揉捏，一样是把光滑面朝上，逆时钟方向搓揉，搓圆，把面团位置稍微的调整一下。

拿一块拧干的湿布把面团盖起来休息15分钟。时间到把布掀开来，这时候面团会再涨大一些，先把面团移开一下，这样比较好揉面，然后我们再把这些小面团压扁，排气把多余的气体排掉，然后翻面过来，让底部朝上，把面团前端的地方轻轻的往里面折，底部的地方收口要捏紧，大概像一个椭圆形的样子，这样就可以了，每一个都是这样的方式，捏好之后，记得收口要朝下。

这时候把烤盘铺上一张烘焙纸，把面团轻轻地放上来每一个面团都会再涨大，记得要留空间，不要摆得太密了。这时候拿一把小刀把面团的肚子划开，大概要划开一公分深左右，你可以在刀子上面抹上一点橄榄油，这样比较不会沾黏。

都处理好了之后，就可以放入烤箱进行第二次发酵了。烤箱设定30度发酵50-60分钟，或者是发酵到两倍大，等待的时候来准备葱花，你可以只使用葱绿，颜色会比较漂亮，分量大概要切60-70克左右打两颗鸡蛋进来。大约两大匙的橄榄油，或者猪油，会比较香，充分的搅拌均匀，然后加入适量的盐巴跟白胡椒粉，这边分量就自己拿捏，不想要太咸，就不要放那么多盐。

现在把发酵好的面团取出来，然后把烤箱先预热到170度，把刚刚调好的葱蛋放到面团上面来，蛋汁流下来没有关系，尽量多捞一点葱，沥掉蛋液，这样葱会比较多，然后边边的地方刷上一些蛋液，这边动作要轻一点，不要把面团的气泡弄破了。

等烤箱预热好之后，就可以把面团放进去烘烤了，大概用170度烤20分钟左右，时间可以依照实际状况做微调，烤箱的温度不要设置得太高，不然葱会比较容易烤焦。刚烤好的面包记得要先放在网架上散热。这烤盘上的蛋皮是我最喜欢吃的。