| 送交者: 梅飞色舞美食厨房[♀★品衔R5★♀] 于 2020-06-02 14:47 已读 3678 次 16 赞 | 梅飞色舞美食厨房的个人频道 |
碱水豆沙粽，颜色上金黄剔透，口味香甜软糯，是端午节不可或缺的经典风味粽子。 欢迎收看“梅飞色舞”的另一期视频“手把手教你包鲜肉蛋黄粽”https://youtu.be/eMbe_I8Cx6s
6park.com谢谢您的收看。欢迎订阅我们的频道“梅飞色舞的美食厨房”。 6park.com 碱水豆沙粽的做法 1，糯米提前一夜浸泡 2，干粽叶煮开后浸泡一夜，再清洗干净 3，按1:100的比例，将食用碱与泡好沥干水的糯米拌匀，静置一小时，可见糯米变黄 4，提前炒制好豆沙馅，做法请参看“自制红豆沙“的视频https://youtu.be/VMkEwu5Vw5E
5，包粽子的细节请收看视频的详尽演示。注意包豆沙粽子时，不要让豆沙馅中掺入糯米，容易造成糯米夹生。 6，包好的粽子大火煮不少于三小时即可。吃不完的粽子可放入冰箱冷冻室，只需在食用前解冻，蒸热即可，不影响口感。 6park.com6park.com先准备粽子叶，在冷水里煮开，泡一晚上 准备糯米 6park.com 6park.com 初次包粽子还是需要一点点技巧，这里建议看视频 6park.com 再包一个锥形的粽子 6park.com 6park.com 包好啦： 6park.com 6park.com 如果大家喜欢我们的视频，欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道看更多美食，如果想要看到最新的视频，可点击定阅后面的小铃铛 6park.com鲜肉蛋黄粽视频： 6park.com制作豆沙馅视频
贴主:梅飞色舞美食厨房于2020_06_08 14:11:27编辑
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