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《免揉蔓越莓裸麦面包》
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-06-11 9:20 已读 1739 次  

彬彬有院的个人频道

这是一款非常简单又好吃的面包,希望你喜欢。

另外我还放了两个视频,一个是快速种豌豆苗,还有一个是我的小菜园目前的状况,喜欢种菜的朋友可以点击观看。

材料: 1.裸麦面(Rye)100克 2.高筋面粉250克 3.水250毫升 4.葵花籽(或者其他果干)50克 5.蔓越莓干50克 6.鸡蛋一个 7.酵母5克 8.盐4克




做法:

1.先做酵头,把盐和酵母和250毫升水加进裸麦里,搅拌均匀后发酵过夜

2.第二天把发酵好的交投加入250克高筋面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀后盖好发酵

3.发到两倍大后拿出来加入蔓越莓干和葵花籽,折叠几次包裹好

4.切成均等的4份,做成面包坯子继续二次发酵45分钟

5.发酵好后表面撒点干面,切上口子

6.面包放入450F/230Cde烤箱里,底下另外放一个烤盘加水,烤30-35分钟就好了

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