| 送交者: 吃软饭的[品衔R2☆] 于 2020-06-17 17:02 已读 1224 次 | 吃软饭的的个人频道 |
原料：
去骨的鱼
青菜
水淀粉
花椒粉
胡椒粉
料酒
大蒜
香葱
油
食盐 6park.com工艺过程
将去骨的鱼切成1厘米的厚片，散胡椒粉、盐、和花椒粉，加料酒浸泡，然后撒干淀粉去除水分；起油锅，将洗好的青菜过油锅，捞出装盘；加油烧热，将蒜和葱爆炒，出香味后加入鱼块，尽量少翻动，待鱼块炒熟后加入适量淀粉水，鱼块在淀粉水中煮至水收干，然后铺在青菜上，在鱼上散花椒粉、红辣椒粉、葱末和蒜末；起油锅加热100 毫升油，加热至8成热，有油烟生成，迅速倒在红辣椒粉和蒜末上。香喷喷的水煮鱼就做好了。Enjogy!
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