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只要掌握腌制和炸制的窍门,做出酥脆不会软的盐酥鸡是件很容易的事. 6park.com 6park.com材料: 6park.com鸡腿肉2个,粗粒地瓜粉(POTATO STARCH), 酱油1小匙,盐1/2小匙,五香粉一小匙,料酒2小匙,白胡椒粉1/2小匙,鸡蛋一个,低筋面粉一大匙,玉米淀粉一大匙,炸油适量 操作步骤 1 鸡肉馅切成条,然后切成小块 2用腌料腌制鸡块至少30分钟 3 加入用低筋面粉和玉米粉调的蛋糊 4 沾地瓜粉后平铺,不要叠加 5 油炸分两次,二次复炸可以逼出鸡肉多余的油脂和水分 6撒上自制的椒盐拌和,开吃。 6park.com 6park.com贴主:楚天太阳于2020_06_24 14:03:49编辑 6park.com贴主:楚天太阳于2020_06_24 17:26:25编辑 贴主:楚天太阳于2020_06_25 18:41:08编辑
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鸡腿肉2个,粗粒地瓜粉(POTATO STARCH),
酱油1小匙,盐1/2小匙,五香粉一小匙,料酒2小匙,白胡椒粉1/2小匙,鸡蛋一个,低筋面粉一大匙,玉米淀粉一大匙,炸油适量
操作步骤
1 鸡肉馅切成条,然后切成小块
2用腌料腌制鸡块至少30分钟
3 加入用低筋面粉和玉米粉调的蛋糊
4 沾地瓜粉后平铺,不要叠加
5 油炸分两次,二次复炸可以逼出鸡肉多余的油脂和水分
6撒上自制的椒盐拌和,开吃。 6park.com
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