日式点心比粗糙的中式点心好看多了
生果子日式甜點的通稱為生果子,材料通常都是有黏性的米粉、寒天、甜的豆餡和麵粉。
1. 和果子材料為糯米粉、糖和白豆,常常做成花、水果或是鳥的形狀以代表不同的季節。
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2. 水羊羹在夏季時很受歡迎,水羊羹是用紅豆、糖和寒天做成的。
PIXTA3. 蒸羊羹蒸羊羹是用紅豆餡加麵粉混合後蒸煮而成,裡面的內餡常常會放栗子。
PIXTA4. 羊羹類似水羊羹材料也是紅豆、糖和寒天,差別在於羊羹的水放的比較少。
PIXTA5. 饅頭最受歡迎的和果子之一,麵粉做成的外皮裡面包著紅豆餡。
PIXTA6. 最中(monaka)圓形或是方形的薄酥餅夾著紅豆餡,最中在日式點心裡算是大的、裡面放了滿滿餡料。
PIXTA 7. 御萩 (ohagi)御萩或被稱作牡丹餅,由糯米做成的甜糯米糰,是春分和秋分時要吃的點心。
PIXTA8. 櫻麻糬從外型來看是小小的粉紅色麻糬,通常裡面會放紅豆餡,然後再用櫻花葉包起來。
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9. 葛櫻葛櫻是用葛粉(名為"葛"的植物根部所提煉而成)做成透明的果凍,裡面包紅豆餡。因為吃起來冰冰涼涼,在夏天很受歡迎。
PIXTA10. 草麻糬(草餅)這是另一種包紅豆內餡的麻糬,由上新粉(日本米的米粉)和艾草葉做成。
PIXTA11.甜粽甜的粽子,外面包著竹葉。
PIXTA12. 柏餅柏餅(麻糬)是用上新粉(日本米的米粉)做成外皮,裡面包紅豆餡,和粽子不同,柏餅外面包的是橡樹的葉子。
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13. 大福大福是很薄的麻糬外皮,裡面填滿了大量的紅豆餡。
PIXTA14. 串糰子用竹籤將小糯米糰串起來後,再裹上用醬油和糖做成的醬料。
PIXTA 6park.com 6park.com【東京美食】滿溢日式風情…【東京美食】滿溢日式風情!深受日本女大生歡迎的美味甜點&品茶景點?東京的和風咖啡館 6park.com乾果子基本上屬於乾的和果子
15. 落雁(rakugan)落雁是用有黏性的米粉和糖混合後,再用木製的模型做出各種形狀。
PIXTA16. 仙貝仙貝是米做成的米餅。
PIXTA17. 米香將米和小麥烘烤後,在乾燥之前裹上一層糖漿。
PIXTA 南蠻果子南蠻果子是在16世紀時,由西班牙人和葡萄牙人傳入日本。
18. 蜂蜜蛋糕(長崎蛋糕)用蛋、糖和麵粉做成的海綿蛋糕。
PIXTA19. 蛋酥(小饅頭)餅乾的一種,用蛋、糖和麵粉做成。
PIXTA20. 金平糖(星星糖)用玉米粉和糖做成,外型像星星的糖果。
PIXTA雜果子較平價的日式點心,一般常見的茶點。
21. 鯛魚燒鯛魚型狀的紅豆餡餅。
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