原来在家也可以做北京烤鸭！北京烤鸭家庭做法，简单易学，想吃烤鸭的朋友不可错过！制作北京烤鸭之前，必须学会制作荷叶薄饼。吃北京烤鸭必须用荷叶薄饼卷鸭肉。关于如何制作荷叶薄饼，请大家观看琳达美食文化第7集. 这一期节目我们来分享北京烤鸭的家庭做法！北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，从那时开始一直是宫廷食品。据说，明朝清朝的皇帝都特别钟爱烤鸭。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。