在当今一个谈胆固醇色变的年代，豆制品俨然成了健康饮食的代名词，因为它是绝不含胆固醇的。并且豆制品含有丰富的蛋白质，是素食者的蛋白质的主要来源。正因为如此,豆制品就成了寺院中僧人的主要菜品。素鵝可以说是斋菜中的经典。
记得初次品尝美味的素鵝还是在上大学期间，国庆放假和我最要好的同学去她的家乡-杭州去玩。从此以后这挥之不去的好味道一直停留在我的脑海里。等到移民加拿大以后，在一次朋友聚餐上，再一次有幸品尝到了那久违的美味。最后经过“拜师学艺”再加上自己的想象，终于做成这道素鵝。连一向自称“肉食主义”的儿子对这道菜都情有独钟。
食材： 
春笋两根，胡萝卜一根，泡发的香菇8朵，腐皮一包，姜末一大匙，素耗油1大匙，麻油1大匙，酱油两小匙，水淀粉适量, 香菇水适量, 色拉油1/4杯。
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贴主:楚天太阳于2020_07_07 17:28:15编辑 6park.com
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