| 送交者: revykichen[♀☆★声望品衔8★☆♀] 于 2020-07-23 9:46 已读 1591 次 | revykichen的个人频道 |
每年6月，新鲜的大蒜就上市了，每当这时候我都要多腌一些，可以吃上几个月。配上包子饺子，爽脆可口又解油腻，还可以提高免疫力。以前用了好多种方法，各种复杂的材料，都没有这次最简单的方法腌出来的清脆爽口，味道醇厚浓郁。材料只需要三种：糖，蒜，苹果醋。苹果醋选用With the mother的，制作过程还会继续微微发酵。成品味道比普通醋又增色不少。 6park.com新鲜的蒜去头去尾。
清洗干净后，撒上食盐，加清水，浸泡24小时，中间换一次水。换水的时候就不需要再加盐了。6park.com放在太阳下晒一天，晒干 6park.com
装瓶，倒糖醋汁，糖：苹果醋 = 1：36park.com 配上刚出锅的水煎包，美极了，味道刚刚好。
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