大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！
薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食，做法简易容易上手。薯条可以沾芝麻椒盐 或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。是一道比较新颖的吃法，菜品因其外脆内软，咸淡适宜，老少咸宜，众人都喜欢吃。

煮过的薯条在炸的时间更短，更利于营养的吸收，自己用食用油炸比较放心，做出来一点也不比外面买的差，又脆又香，非常好吃。在炸薯条的时候，表面裹些干淀粉，这样炸出来的薯条更酥脆，不回软。

土豆去皮，切成大小均匀的粗条，放入清水中浸泡清洗几遍，洗去土豆表面的淀粉。
 6park.com
锅中加多些水，倒入洗净的土豆条煮至断生，一般煮的时间极短，土豆丝变色即可。捞出控水沥干水分。或用厨房纸吸干水分。

盘子内倒些干淀粉，把沥干水的土豆条放上去。

让每根土豆条上都均匀的粘上淀粉。然后拍掉上面多余的淀粉。这样炸出来的薯条根根分明，口感酥脆，吃的时候不回软。

锅内加宽油，油温7成热时，加入土豆条入油锅炸。待土豆条完全定型后再翻动，炸至二面金黄捞出。

油温再烧至7成热，放入薯条复炸10秒至表面金黄，捞出即可。

趁热撒上盐。食用时，可配番茄酱。

今天这道美味的炸薯条就做好了，薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。