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用鸡蛋馒头做“披萨”,香酥入味,好吃到放不下筷子
送交者: 浩瀚宇宙[☆★★★✦★★★☆] 于 2020-07-30 13:03 已读 581 次  

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用鸡蛋馒头做的“披萨”,由于没想出确切的名字,所以暂且就叫它“披萨”啦,馒头丁煎至金黄香酥,撒孜然,五香粉,再放入喜欢的蔬菜丁,倒入鸡蛋液,撒上黑芝麻。出锅以后,馒头香酥,鸡蛋软嫩,搭配五颜六色的蔬菜丁,好吃到放不下筷子。 6park.com

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这道菜很适合作为早餐吃,非常简单好做。将馒头切丁,肉切小块,放入喜欢的蔬菜丁,芦笋,紫洋葱,红辣椒,胡萝卜,先将馒头放入锅中,炒至表面金黄,撒上孜然,五香粉,之后倒入搅拌好的鸡蛋液,整个过程几分钟就可以搞定,非常方便。 6park.com

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【鸡蛋馒头“披萨”】

【食材】一个馒头,芦笋,肉丁,紫洋葱,胡萝卜,红辣椒,三个鸡蛋

【调料】盐,油,孜然,五香粉

【制作过程】 6park.com

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步骤1.准备一个馒头,切成小丁,用的是带有一点甜味的馒头。 6park.com

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步骤2.芦笋用削皮器去皮,清洗干净,切成小块。 6park.com

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步骤3.准备少许肉切丁,用猪肉牛肉都可以,火腿丁也成。紫洋葱切小块。 6park.com

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步骤4.胡萝卜和红辣椒洗干净,胡萝卜切丁,红辣椒切小块。 6park.com

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步骤5.准备一个碗,打三个鸡蛋,将鸡蛋液搅散。 6park.com

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步骤6.锅中倒入适量的油,将肉块下锅翻炒一下,接着放入馒头丁,孜然,五香粉炒香,将馒头丁炒至金黄。 6park.com

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步骤7.将芦笋,胡萝卜,紫洋葱,红辣椒,分别倒入锅中,翻炒。 6park.com

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步骤8.搅散的鸡蛋液用筛子一边过滤一边倒入锅中,将蔬菜丁和馒头丁覆盖,撒上一把黑芝麻。 6park.com

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煎好的蛋饼沿着对角线切两刀,就得到了三角形的“披萨”,外表金灿灿,散发着孜然和五香粉的香味。咬一口,馒头香酥,芦笋爽脆,红辣椒,胡萝卜和紫洋葱吃起来口感软糯中带着清甜。 6park.com

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小提示:

1.用火腿丁代替肉丁也可以,或者用虾尾,就是处理起来比较费时间。

2.馒头入锅以后炒至金黄,肉丁也炒到熟,之后倒入的蔬菜丁,炒至断生。

3.炒馒头和蔬菜丁时小火,之后鸡蛋液倒入锅中也是小火,否则蛋饼特别容易煎糊。

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