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油炸糕,这么做一定能成功
送交者: 尚食厨房[♂☆品衔R4☆♂] 于 2020-08-01 11:44 已读 1163 次 1 赞  

尚食厨房的个人频道

炸糕实在是酥脆的糯米香和细腻豆沙的完美结合,但是要想做好,我的经验是: 6park.com

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一定要看菜谱! 6park.com

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我试过只放酵母的方法,蓬松感稍差。 6park.com

试过只放糯米粉其他都不添加的方法,结果是凉了以后硬的没法吃。 6park.com

试过用面粉代替糯米粉,成品比较硬,需要皮比较薄才可以,但第二天回软以后还不错。 6park.com

试过只放泡打粉的方法,成品能吃出比较重的泡打粉味道。 6park.com

跟着我这么做,一定能成功。 6park.com

十个炸糕的用料:  6park.com

300克糯米粉加30克白糖,1克泡打粉,3克酵母粉,200克红豆沙,水和面的比例大约是4/5,不同的糯米粉吸水量会有差异,要和得柔软滋润,不能是干裂易碎的状态。我放了270克温水。 6park.com

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不要担心热量太高会发胖,总是盯着自己的嘴不如盯着自己的腿。  6park.com

跟我学,平时多运动,吃饭不忌口。吃完了炸糕,再去看看我的另一个频道, 跟着《尚跑圈》的王教练跑步健身,你就不用担心了。  6park.com

《尚跑圈》:https://www.youtube.com/channel/UCEhQ...
贴主:尚食厨房于2020_08_02 8:09:35编辑
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