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素炒野菜家常做法,清甜又美味的素菜
送交者: 浩瀚宇宙[☆★★★✦★★★☆] 于 2020-08-01 12:48 已读 387 次  

浩瀚宇宙的个人频道

今天在菜市场上,我看中了一把野菜,平时也是很少看到卖的野菜。说实话,我真的不知道这菜叫什么菜名,我问了下卖菜的老板,他说是村里采的野菜叫木耳菜,具体是不是这个名就不知道了。 6park.com

素炒野菜 6park.com

如果大家也不知道的话,可以去百度一下,可能会有收获哦,然后再留言告诉我。

在这里就暂且叫它木耳菜吧,我们就来分享一道素炒木耳菜做法,非常简单的快手菜。

所需要的食材:木耳菜1把,蒜米3粒,适量盐、蚝油、鸡粉。 6park.com

木耳菜 6park.com

首先处理好木耳菜,把木耳菜的硬根茎折掉不要,只要木耳菜的嫩叶和嫩苗部分,再把它清洗干净备用。因为木耳菜的茎比较硬,所以最好是不要,选择较嫩的一部分的菜叶和菜苗就可以。 6park.com

清洗干净的木耳菜 6park.com

第二步爆炒木耳菜。起锅烧热油,放入切成片蒜米煽香,再放入清洗干净的木耳菜,一定要全程大火翻炒。待菜梗完全断生菜色有点变青绿,再加适量盐、蚝油、鸡粉拌炒均匀即可出锅上桌。 6park.com

爆炒木耳菜 6park.com

就这样一道清甜嫩脆的素炒木耳菜就做好了,很简单的两步,5分钟不到就能做好的快手菜,好吃又下饭。

炒这道要注意的细节,就是在放入木耳菜之前,一定要先放点盐养锅,再放入木耳菜翻炒两下,然后撒入一点白糖翻炒,这样炒出来的红薯苗才是嫩绿色的,非常好看的色泽,不会炒出老化发黑的菜色。 6park.com

家常素炒木耳菜 6park.com

这道素炒野菜,无论是在口感上还是在营养上面,都是一种比较好吃的蔬菜,美味又健康,嫩滑的口感比苋菜还好吃。只要注意把握好炒菜的时间不要太长,全程大火快炒就能炒出一份色泽绿嫩的好菜。你喜欢的话,就赶快来一碟吧!但要记得和大家一起分享哦!

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