家里的茄子丰收了，做点什么吃呢？今天我们来做简单又好吃的茄丁面。 通常茄丁面的茄子是要过油的，我们为了健康一点，用少许油炒软，一样好吃。
材料： 新鲜面条200克 茄子500克 五花肉200克 去皮大蒜30克 老抽30毫升 盐4克 糖5克 花椒6克 八角一个
又到了秋天种秋菜的时候了，我把如何整理小菜地种秋菜还有如何种两款不同的萝卜放在下面，有兴趣的朋友可以看一下。
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做法：
1.五花肉切丁
2.茄子切丁，下锅炒软，盛起待用
3.锅里另外加油，把八角和花椒炒香，取出来，用这个有下五花肉炒到发白
4.下一半蒜末和肉一起炒香，然后下调料翻炒，最后加炒软的茄子，加水盖过 茄子小火炖煮
5.起锅之前下剩余的蒜末
6.下面条煮熟
7.加上做好的切丁卤，一碗非常好吃茄丁面就做好了