全麦核桃蜜枣发糕(Walnut Date Cake),不加一点糖,却格外香甜软糯的小窍门。
6park.comDates是现在大热的健康食品,据说有八大好处,又是抗氧化,健脑,有益肠道健康等等。而且Dates是天然的甜味剂,用它做面食,香甜软糯,又不需要加外的糖。一举两得。今天我们就用Dates做个健康又好吃的发糕。
材料1:混合浸泡后打碎 蜜枣: 180g 牛奶:240g 6park.com 材料2: 中筋面粉:200g 全麦面粉:200g 牛奶:260g 酵母:4g 6park.com 材料3:表面装饰 蜜枣:60g 核桃碎:60g 6park.com 先把180g蜜枣和240g温牛奶混合。浸泡30分钟,dates稍微变软后,放入料理机打碎
把打碎的蜜枣牛奶混合液和普通面粉全麦面粉混合,加入酵母和牛奶,搅拌均匀后发酵到两倍大
之后倒入蛋糕模具中,二次发酵10分钟,然后再表面撒上一层切碎的蜜枣和熟核桃碎
上锅蒸30分钟就好啦。满屋子飘着核桃蜜枣还有全麦的香味。
6park.com 感谢大家来访! 6park.com
贴主:revykichen于2020_08_25 10:54:37编辑
|