白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。 6park.com

中文学名 6park.com
白豆

界 6park.com
植物界

门 6park.com
被子植物门Angiospermae

纲 6park.com
双子叶植物纲Dicotyledoneae

亚纲 6park.com
蔷薇亚纲Rosidae
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简介


白豆，也称为眉豆（以下称为眉豆），是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。 6park.com
有大白豆和小白豆之分，它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白色，也有的是土黄色，大白豆象胡豆大小，小白都象绿豆一般大，但比绿豆长。四五月间下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。

白豆 6park.com
[性味]味甘，性平，无毒。 6park.com
[功效主治]可补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。 6park.com
叶： 6park.com
[功效主治]煮来食用，利于调养五脏。 6park.com
白豆饮食宜忌


宜：脾胃气虚及肾虚者宜食；腹泻，小便频数者宜食；男子遗精、女子带虾病者宜食。

白豆 6park.com
忌：白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。 6park.com