【冰皮月饼】杏子和奇亚籽碰撞出的奇妙滋味,饼皮冷藏几天都柔软
每年中秋,月饼是必修课,而打头阵的基本都是冰皮月饼,因为它好看好吃又好做。 6park.com 6park.com正是年年岁岁饼相似,岁岁年年馅不同 6park.com 6park.com今年做了杏子奇亚籽馅,乍一看有点像无花果,酸酸甜甜的口感,一点都不腻 6park.com 6park.com冰皮是用了多年的老方子,久经考验,放几天也不干硬的 6park.com 6park.com配料:(八个50g的月饼的量) 6park.com馅:(可得160g馅) 6park.com杏子 275g 6park.com奇亚籽 20g 6park.com麦芽糖 3大勺 6park.com玉米淀粉 10g 6park.com冰皮:(可得250g冰皮) 6park.com糯米粉 40g 6park.com粘米粉 30g 6park.com小麦淀粉(澄粉) 15g 6park.com植物油 14g 6park.com牛奶 145g 6park.com糖粉 50g 6park.com抹茶粉、红曲米粉少量(可省) 6park.com 6park.com 6park.com
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