辣味十足的各种剁椒菜,荤素搭配,香气扑鼻
6park.com 【剁椒莲藕】
主料
莲藕:1节
辅料
剁椒:适量;醋:适量;姜:适量;盐:适量;香油:适量
具体步骤
1.把莲菜洗净去皮。
2.将莲菜切薄片。
3.把切好的莲菜下锅氽熟后捞出,放入凉水中泡着。
4.把姜切碎粒。
5.把莲菜捞出控净水放入盘中,加入盐,姜末,剁椒,醋和香油搅拌均匀即可。 6park.com 6park.com 【蒸剁椒鸡翅】
主料
鸡翅:300剁椒:100
辅料
鼓油鸡汁:适量;宴友食用油:适量;盐:适量;料酒:适量
具体步骤
第一步
将鸡翅用清水寖泡去掉里面的积血,再将鸡翅切成2块
第二步
将鸡翅放在水中煮开,捞出
第三步
将锅中倒油预热后倒入放有剁椒的碗中
第四步
将焯好的鸡翅和剁椒酱汁和鼓油鸡汁搅拌均匀
第五步
将拌好的鸡翅放入蒸锅中,大火烧开后在用中火蒸15分钟即可。 6park.com 6park.com 【剁椒鱼头】
主料
鱼头:1个;剁椒:适量;生姜:1块;葱:1小把;黄洒:2勺;盐:1小勺;生抽:1勺;白胡椒:少许;油:2勺
辅料
具体步骤
第一步
1.先把鱼头洗净沥干,加1小勺盐,生姜片和料酒腌半小时,中途记得给它翻个面哦!
第二步
2.把腌好的鱼头里多余的汁水和生姜去除,正面表放上剁椒和适量鸡精。
第三步
3.锅中放开水大火蒸10分钟
第四步
4.把蒸好的鱼头取出,倒适量生抽,洒入小葱和少许白胡椒.
第五步
5.起油锅,浇响油,就完成了。
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