娜姐从小就爱吃奶奶做的白斩鸡，看她掐着表算着点做出鲜嫩多汁，还带着晶莹剔透鸡汤冻的白斩鸡。
自从来了美国，就再没吃过她亲手做的美食了。
去年奶奶过世了，娜姐这辈子都吃不到奶奶亲手做的白斩鸡了。
奶奶是老上海，一辈子当大小姐的她在困难时期居然自学成才，成了家里厨艺最高的那个。
今天，娜姐就来分享奶奶自己摸索出来的白斩鸡菜谱。
特别简单，保证都能成功，好吃又方便。


几个小技巧：
1. 白斩鸡不是煮熟的，而是焖熟的。不论是什么品种，多大只的鸡，开锅后煮20分钟就关火。不要开锅盖哦！
2. 吃白斩鸡一定要准备一碗葱姜水加糖和酱油
3. 煮白斩鸡的汤可以留着直接喝或煮鸡粥