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《桂花盐水鸭》,用鸭腿做的盐水鸭,中秋家宴好选择
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-09-15 8:16 已读 2072 次 12 赞  

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中秋节快到了,你准备好家宴食谱了吗?试试这一款盐水鸭。

盐水鸭的做法很多,我这一款加了干桂花,特别的香,试试看,很好吃的。

材料: 鸭腿3个(200克一个) 姜片6-7片 花椒6克 小茴香3克 八角2个 桂皮一小节 香叶2片 盐50克 黄酒 干桂花1克

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做法:

1.鸭腿洗净去毛,用厨房纸擦干

2.锅烧热,倒入盐,花椒和小茴香,小火炒香

3.把炒好的盐在鸭腿上涂抹,然后用力揉搓,最后加入干桂花揉搓

4.抹好盐的鸭腿放在饭盒里,盖好后放冰箱腌制一天

5.第二天拿出来把表面的盐和调味料洗干净

6.烧一锅水加入葱姜桂皮八角和香叶,烧开后放入鸭腿烧开,开小火煮10分钟,关火后闷30分钟

7.放凉后放冰箱保存过夜,就可以切件上桌子了





 

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