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主料：新鲜马齿苋400克
调料：
葱花3克、姜末3克、蒜茸10克、生抽5克、香油20克、味精1克、白糖3克、盐适量
做法：
1、把马齿苋清洗干净，放入加1克食盐的滚水中，氽2秒快速捞出，放入凉开水中冲凉沥干后装盘备用。
2、生抽、味精、白糖、食盐入小碗调汁后，倒入青菜上拌匀，顶部盖上蒜末备用。
3、起锅烧油，下葱姜小火煸炒至金黄色，撇去葱姜，热油淋在蒜蓉上既成。