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时令小吃《桂花栗子猪油松糕》
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-09-17 7:42 已读 1530 次 4 赞  

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松糕是一年四季的美食小点,但是我记忆里桂花飘香并且有栗子的时候,更是要买来品尝的,如果在松糕里加上一点点猪油,那更是好吃的不得了。我们这里没有新鲜桂花,好在华人超市可以买到干桂花,聊胜于无吧;中秋节快到了,做一款有着桂花清香,并且有着栗子香味的美食给自己和家人,让疫情产生的郁闷远远的离开~~~

材料:粘米粉200克 糯米粉80克 白糖20克 栗子泥250克 干桂花1克 猪油25克 糖桂花3汤勺+

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做法:

1.烧一壶开水冲泡桂花茶,然后放凉待用;我们需要大约145-150毫升的水

2.把糯米粉倒入粘米粉里,加入猪油,慢慢分次倒入冲泡好并且放凉的桂花茶

3.用手揉搓至糕粉一捏就成团,用手指头轻触就散开的状态,盖好静置

4.把栗子馅料压扁,做成容器大小

5.把糕粉过筛,一半放在7寸的蛋糕模具里,上面放栗子馅料,再把剩下的糕粉盖在表面,一定不要用力压

6.大火上气后蒸25分钟就好了

7.拿出来脱模,切件就行了;喜欢甜的可以在表面加上一点糖桂花

淡淡的米香,加上桂花和栗子的味道,非常好吃的一道时令中式小点心


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