记忆之中的狗不理和北京烤鸭,,,
多年前从青岛去北京,为了品尝大名鼎鼎的狗不理,专门绕道去了天津(另一目的是乘坐京津城际)。记得是晚饭的前时间五点前,狗不理店前只有几只小猫,里面也是空无几人。点了狗不理,还有另一种包子。但两种包子都不是我的味道,最不喜欢那面皮的味道,这是不是传说中的老面味道就不得而知了,和八十年代中上北京在路边小店的包子同样的味道,我这个南方人难以下咽,最后找到一家意面馆和它的西式面包才搞定三餐。印象里天津的狗不理比广州的差多了,第一次吃狗不理,是和同学在中国大酒店吃,因为现点现做,自然需要时间,一众人苦等之时还调侃:是不是做好了,还得让狗试一下,狗吃剩的才拿上来,众人因而大笑一顿。 6park.com 6park.com来美近三十年,当年的麦当劳,KFC满街都是,现在找一家已经准备不容易,但市场还在,只是被其它品牌替代了。 6park.com回说狗不理,十年八年前还悬赏寻找英文名字,牛逼哄哄地炒作几个月,不知道现在海外有多少家狗不理? 6park.com 6park.com同样的还有北京全聚德烤鸭。八十年代中第一次上北京,在前门的老店吃了半只只需七块半。零几年再去北京在王府井品尝全聚德,看见鸭子第一感觉就是肥腻肥腻肥腻,还是十几年前那种饼和大蒜等,还是当年一样漂亮的烤鸭,淡而肥腻,完全没有第一次那种美味了,也说明了二十年左右,中国的食物天翻地覆。朋友说其它店做的更好吃也更便宜,后来自己找一家品尝,也是不过如此,还不如花同样的钱和时间品尝其它美食。 6park.com也许我太叼口,也许它们没有与时俱进。 6park.com 6park.com说到烤鸭,几年前去伦敦,唐人街里的烤鸭可是真正的美味,当然是广式烤鸭,却是真正的皮脆烤鸭子,肥瘦刚好,还有那垫底的味汁,成就了天下最好的烤鸭,老实说我这老广还第一次吃到那么脆的鸭子。俺在伦敦八天七晚吃了五天烤鸭,不同的店,一样的味道,一直奇怪鸭子是不是都是出自同一烤坊,又或者都是一个师傅带出来的徒弟? 6park.com有机会游览伦敦,千万莫错过唐人街里的烤鸭
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