之前跟朋友出去旅游，吃到墨西哥蔬菜玉米卷，真是吃过一次就会爱上它，酥脆的外皮，软嫩的牛肉，各种味道混合在口中，微辣、微甜、微咸，酥脆软嫩，超美味。
做了很多次，终于这个配方的味道最是喜欢，玉米卷饼买现成的就好，一起来看看吧！ 6park.com
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用料：
主料：起司4片，玉米卷饼8片，牛肉200g（味极鲜适量），洋葱1个，番茄1个，黄瓜适量，青辣椒2个；
配料：意大利黑醋1小勺，橄榄油1小勺，塔巴斯科辣椒酱1小勺，薄荷叶少许，香菜少许，干刁草少许，乾罗勒少许，黑胡椒少许，辣椒粉适量，盐少许（如果某些配料周围找不到，不放也不会影响太大）；
步骤：
1、先在玉米卷饼中各放上半片起司，按包装说明，烤箱内烤8-15分钟，让外皮酥脆； 6park.com
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2、把意大利黑醋1小勺，橄榄油1小勺，塔巴斯科辣椒酱1小勺放到大碗里混合均匀，放入切碎的薄荷叶，香菜，干刁草，乾罗勒；
3、把所有蔬菜洗净切小粒，放入大碗里，一起搅拌均匀，撒黑胡椒，辣椒粉，盐调匀；
4、把牛肉洗净切小块或条，倒适量味极鲜抓匀腌制30分钟左右，烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后放入牛肉块，大火翻炒，不用时间太长，不然牛肉会老，熟了就可以盛出；
5、把炒好的牛肉稍放凉，放入蔬菜碗中一起混合翻拌，取出已烤好的玉米卷饼，放入牛肉蔬菜粒就可以上桌啦！
如果喜欢也可以把洋葱和番茄放入锅里一起炒熟，味道也是超赞的！ 6park.com
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