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【苏式酥皮鲜肉月饼】月饼界口味担当,外皮酥松,肉馅鲜甜(图文视频)
送交者: YuCuisine大愚食堂[☆★声望品衔7★☆] 于 2020-09-24 19:41 已读 1829 次  

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苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,被江浙沪地区的人民喜爱。  6park.com


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其实鲜肉月饼也不是中秋特有的,一年四季都有得卖。刚出炉的鲜肉月饼外皮酥得掉渣,內馅香浓鲜甜,称得上是月饼界的口味担当。  6park.com


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食材:(16个酥皮鲜肉月饼)  6park.com


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月饼馅:  6park.com

猪肉末 250g  6park.com

生抽 2大勺  6park.com

料酒 1大勺  6park.com

老抽 1小勺  6park.com

糖 2大勺  6park.com

姜末 1小勺  6park.com

葱 1根  6park.com

麻油 1大勺  6park.com


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水油皮: 6park.com

面粉 200g  6park.com

猪油 50g  6park.com

水 100g  6park.com


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油酥:  6park.com

面粉 150g  6park.com

猪油 75g  6park.com


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180度,烤12分钟,翻面,再烤12分钟  6park.com

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