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日本鲷鱼烧,奶香十足,十分钟解决早餐大问题,看完觉得好熟悉
送交者: 浩瀚宇宙[★★★★✦★★★★] 于 2020-09-27 10:30 已读 1869 次 1 赞  

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日本鲷鱼烧,奶香十足,十分钟解决早餐大问题,看完觉得好熟悉

在日本的街头有这么一种小点心,它就是鲷鱼烧,这个可能大家看图片觉得好像很高级的样子,但是这些都是模具一板一眼做出来的,如果你有不同的模具就会有不同的花样,所以它的制作其实很简单,我们就是调整一下面糊。逐渐熟练了之后十分钟就能解决早餐问题。 6park.com

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鲷鱼烧的面糊制作方法其实也很简单,我们就是在面糊里面加上黄油,牛奶,蜂蜜,然后我们奶香奶香的面糊就做好了。嗯,对吧,其实很简单,熟练,如果不熟练肯定是有一点手忙脚乱的,但是熟悉之后我们就会知道,它其实和我们街头常见的一种小点心也没有什么不同,我会在结尾告诉大家。你猜对了吗? 6park.com

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【菜品名称】:鲷鱼烧

【所需食材】:鸡蛋两个,低筋面粉200g。蜂蜜50g,牛奶适量,泡打粉5g,黄油40g,豆沙馅适量。

【烹饪步骤】: 6park.com

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1、黄油隔水加热融化,除了黄油之外我们也可以用上色拉油,但是不要用上大豆油这种颜色深并且有淡淡腥味的油,这样我们的最后做出来的鲷鱼烧才会奶香四溢,而不会有其它的异味。 6park.com

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2、我们在鸡蛋中加入适量的白砂糖蜂蜜,我们把它们打散,搅拌均匀。然后我们在加入适量的牛奶,在搅拌均匀。 6park.com

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3、然后我们在搅拌好的蛋液中加入低筋面粉,我们搅拌成流动性很好均匀的面糊。面粉要少量多次加入这样才不会产生小疙瘩。 6park.com

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4、然后我们加入融化好的黄油,然后我们在搅拌均匀。搅拌好的面糊是没有小疙瘩的,而且十分细腻。再就是我们不需要用打蛋器来打,我们直接就筷子来做吧 6park.com

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5、然后就是我们的模具了。如果家里面没有这样的模具的话那就用自己有的模具,如果一个模具都没有的话,我们也可以直接用平底锅来做,但是那样的话肯定是没有什么好的形状,我们就只能摊成一张饼,但是味道是一点没有影响的,但是形状肯定没有那样吸引人了。 6park.com

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6、我们在模具上刷上一点油,然后我们先预热一下,把我们先前搅拌好的面糊装进裱花袋里面,然后我们再把面糊先均匀的挤在鱼头上面,大约只有七成左右,我们在挤好的面糊里面加上一点豆沙馅,咬开之后有微微的甜味,你不心动吗。 6park.com

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7、然后我们把模具的盖子合上,在火上慢慢摇晃加热一两分钟,然后我们再翻个面,再继续加热一两分钟,然后我们的鲷鱼烧就做好了。

【烹饪总结】:
这个鲷鱼烧我们从头看到尾也就是好像我们的这里面的鸡蛋仔,所以我们也可以知道,这个东西就是没有模具味道也一样不会差,但是不得不说,有了模具之后确实会比较吸引孩子。所以如果家里面有小孩,那就买一个模具,如果不小买太贵的就买几个便宜,自己在家给孩子做蛋糕还是比吃外面的放心。

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