[返回美食厨房首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[版主管理]
韩式牛尾汤, 只需两种配料,味道鲜美无比。不煎不炒也能把汤炖白
送交者: revykichen[♀☆品衔R4☆♀] 于 2020-10-13 15:03 已读 1301 次  

revykichen的个人频道


6park.com

韩式牛尾汤是一道非常常见而且非常容易的韩国料理。 只需要简单的材料,就可以炖出鲜美的汤。洋葱和白萝卜在炖煮的过程种,和牛尾的味道完美的碰撞融合,出锅之前只需要加一点盐和胡椒粉调味即可。泡上米饭吃,美味极了。



这道菜我们不煎不炒,一样可以把汤炖白。 汤汁变白主要是脂肪乳化的结果,而大火可以促进脂肪的乳化。所以我们先中大火炖一个小时,再中小火炖一个小时,就能达到理想的效果啦。



材料:两人份 牛尾骨:1.5磅 白萝卜:0.75磅 洋葱:一个 大葱:一根 盐:1小勺 黑胡椒粉:适量



1)牛尾骨先泡去血水,然后焯水几分钟,去掉浮沫


2)把焯完水洗好的牛尾骨放入锅中,白萝卜切两半放入锅中,洋葱只需要去掉头尾(这样味道就可以出来了)也放入锅中,先中大火炖一个小时,之后再转中小火炖一个小时。中间撇去上面的浮游脂肪

3)炖好后,洋葱捞出扔掉,白萝卜捞出切片,然后把葱花,白萝卜,牛尾骨摆入石锅中,加入汤,再次烧开就可以吃了



4)吃的时候加入少量的盐和黑胡椒即可,这道菜通常用泡米饭来吃,特别的鲜美。


6park.com

感谢大家来访~

喜欢revykichen朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ revykichen的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


    用户名:密码:[--注册ID--]

    标 题:

    粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


         图片上传  Youtube代码器  预览辅助

    打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
    进入内容页点击屏幕右上分享按钮

    楼主本栏目热贴推荐:

    >>>>查看更多楼主社区动态...






    [ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]