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四川宴客习俗的「九大碗」 6park.com 6park.com 【甜烧白】 风味中的甜烧白,记忆中的家乡味,做法简单可参考视频,带您还原小时候的味道! 【盐菜坨坨肉】 一道家乡“九大碗”的必备菜品,方法简单,类似于梅菜扣肉做法!吃时非常讲究,一人只能吃一块,也是酒桌上的礼仪! 【鱼香姜汁肘子】 川西农家的传统做法,和传统东坡肘子相比,更是别有一番风味!而且更家常!喜欢的朋友可以试试! 九大碗,四川也称称作坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等,四川老家嫁娶,寿宴,生子等宴请亲朋的传统特色菜肴,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名! 6park.com贴主:百合娃娃于2020_10_14 2:33:01编辑 | |||
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