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老外首试红烧肉,入口即化,赞不绝口
送交者: SamAndFeng[☆品衔R3☆] 于 2020-10-14 17:20 已读 1466 次 1 赞  

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红烧肉对咱们国人毫不陌生,但老外大多估计听都没听说过,更别提吃了。如果问他们心中中餐是什么,估计答案是炒面春卷之类中餐外卖常客,真是可惜了。我家这位老外对中餐十分感兴趣,这次自己请愿要尝试红烧肉,那行啊,自己也正想吃了呢嘻嘻。超市买了五花肉,给她找了方子,看看能不能做出来那个味儿。成品还真不错,毕竟是专业厨师,虽然第一次做,但手艺非常到位。这一成功,兴志大起,又跑去琢磨其他五花肉做法了。。。 6park.com

材料: 6park.com

1 1/2-2磅五花肉 6park.com

3汤匙生抽 6park.com

1½汤匙老抽 6park.com

3汤匙糖 6park.com

1/3杯绍兴酒 6park.com

2杯五花肉汁 6park.com

1个姜 6park.com

3棵葱 6park.com

2个八角 6park.com


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1.五花肉切块。 6park.com

2.中等大小的锅中,加入五花肉和足够的水将其完全覆盖。 6park.com

3.水煮开,煮沸5分钟,然后把泡沫滗掉。 6park.com

4.肉块取出来,留2大杯肉汤。 6park.com

5.在另一锅中加入糖,绍兴酒,生抽,老抽,肉汤,姜,葱和八角。 6park.com

6.将五花肉加到汤中。煮沸后调低火的温度。 6park.com

7.炖约一个半小时,是不是检查检查,翻个个。 6park.com

8.汤汁变稠就可以出锅了,肉应非常柔软,入口即化。

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