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入秋滋补吃羊肉,冬天关节不痛、手脚不凉
送交者: 桃花岛的嗷喵儿[♀☆★★★🐱喵喵🐱★★★☆♀] 于 2020-10-14 23:02 已读 888 次  

桃花岛的嗷喵儿的个人频道

  

入秋以来天气越来越凉

最近气温也大幅度下降

这时候阳气潜于体内

阴气渐盛

关节痛手脚冰凉的朋友可就遭殃了

稍有不注意便会咳嗽感冒 6park.com

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此时我们就需要摄入

热量较高且营养丰富的食物来抵御严寒

dang dang dang

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‘’秋冬滋补必备羊肉”

必须榜上有名呀

尤其是在交替的季节

羊肉是进补的好食物

肉蛋白质含量较多

脂肪含量较少

常吃羊肉可益气补虚

增强御寒能力

今天小编就来跟你说说关于

“羊肉那些事儿”


羊肉的五大功效


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1. 温中健脾

天气一凉,脾胃虚寒的朋友更难受了,易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一补,冬天就没那么没难受了。

2. 增强抵抗力

人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。

3. 补肝明目

羊肉有益血、补肝明目的功效,对治疗贫血、白内障、青光眼等病症有很好的效果。

4. 促进脂肪代谢

秋季胃口大开管不住嘴,一不小心就补过头了,不如常吃些羊肉,驱寒又滋补,还不怕胖!

5. 补血祛寒

羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”,怎么能少得了羊肉?

羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题,皮肤红润,时时都有好气色。天凉了,女性朋友一定要多吃些哦! 6park.com

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羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

入秋了,吃些羊肉来滋补身体吧~

01 手抓羊肉


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没有重油重料,原始的做法展现粗犷自然!必须用手抓才对得起它的名字!!

软嫩的肉质与舌齿厮磨,似乎用力一点肉就会化在嘴里,伴随着绽发的脂香,哪怕不撒椒盐提味,也让人完全无法停下嘴呀。

食 材 Ingredients 6park.com

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羊排 750g,姜片 3-4片,葱段 3-4段,花椒 一把,干辣椒 3-4根,八角 1个

做 法 Steps

1. 羊排不可太肥,瘦肉居多最好,多余的肥油用刀割去,如果怕羊肉的膻腥气,可以用清水先泡半小时;然后再和清水一起煮,煮开后撇掉浮沫,捞出冲洗干净。 6park.com

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2. 另换一锅水,放入所有调料一起煮开(如果有香叶也可以加个两三片)。 6park.com

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3. 放入焯好的羊排,大火煮开,小火焖煮30分钟,捞出,在表面撒一点盐,分割就可以吃。 6park.com

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4. 直接啃吃多了确实会腻味,最好再另外配个椒盐碟,或者辣椒碟。 6park.com

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02 葱爆羊肉


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羊肉既温补,又是高蛋白、低脂肪的肉类首选。

葱爆羊肉,把羊肉细腻的质感和嚼头都有效保留下来,葱白又嫩又脆,羊肉鲜香不膻。葱的味道,不仅削弱了膻味,更是把羊肉的鲜都诱出来了。

食 材 Ingredients

羊腿肉250g,葱白2段,蒜2瓣,蚝油10ml,料酒5ml

生抽10ml,食用油,孜然粉5g,白糖5g,盐3g

做 法 Steps

1. 将羊腿肉切片,调入料酒、生抽、蚝油、孜然粉和白糖,搅拌均匀,腌渍10分钟 6park.com

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2. 葱白斜刀切丝,蒜切片 6park.com

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3. 炒锅加适量油,爆香蒜片,倒入羊肉,大火快速拔散,划炒至变色,继续翻炒5分钟 6park.com

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4. 放入葱丝,继续翻炒至葱白断生,撒盐略翻炒,即可出锅~ 6park.com

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