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《西红柿/番茄炒蛋》,小小家常菜里的技巧,听听我来讲故事
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-10-15 8:35 已读 1028 次  

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番茄炒蛋是一道家常菜,每个人都有自己不一样的做法,有的人做一道简单的家常菜都特别好吃,为什么呢?因为有一股精神在里面。今天来听听我讲故事吧。

要记住的是打鸡蛋放盐不容易炒成泡泡的,而且因为鸡蛋有盐,不大容易调味道。这样炒出来鸡蛋很多大泡泡可以吸收汤汁,特别好吃

材料: 西红柿中等大小2个 鸡蛋3个 糖6克 盐3克 葱花

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做法:

1.西红柿切大块

2.鸡蛋打散,不加盐,重要的事情说三遍,不加盐,不加盐

3.热锅热油,下鸡蛋炒至焦香,盛出待用

4.锅里不用另外加油,下西红柿中火翻炒至酱状,同时加盐和糖调味

5.把炒好的鸡蛋下入西红酱汁里,这时候鸡蛋的大泡泡可以充分吸收酱汁,特别美味

6.关火后趁热下葱花翻炒

试一下,这样做出来的西红柿炒鸡蛋特别好吃

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