在网上看到它的照片就被馋到了，周末抽时间做出来。确实有被惊艳到，这款面包造型独特，像一颗被剥开的大蒜，应了其蒜香之名。加了奶油奶酪馅料和蒜汁黄油，口感上发生了巨大的变化，口感醇厚，回味悠长。
这款面包原始版本的口味是甜味配蒜香。我做了2次。第二次，把奶油奶酪和蒜汁里的糖去掉，变成咸味配蒜香，感觉更加好吃。
做法其实简单，第一次做都不会翻车。因为其配料里的奶油奶酪，蒜香黄油都是面包绝好的搭配。咋做都好吃。
做4个面包的材料：
面包：中筋（或者高筋）面粉200克，酵母2克，牛奶95克，鸡蛋一个约60克，白糖20克，盐1/4茶匙，黄油20克
奶油奶酪馅：淡奶油 60克，奶油奶酪 (cream cheese) 60克，白糖12克 （optional)
蒜香黄油：黄油35克，淡奶油30克，大蒜泥1汤匙，盐1克，白糖10克（optional), 葱末1汤匙
做法：
先做面包部分，用老一套的基础面包做法就是。揉出手套膜之类不难，中途让面休息一下，时间会让面自然形成面筋。
奶油奶酪部分，按上面配方就是，淡奶油7成打发，拌入奶酪，装入裱花袋或者保鲜袋。
蒜香黄油部分，按上面配方，黄油和淡奶油要用微波炉融化一下，然后把配料都拌匀。
馅料挤入切开的面包，蒜香黄油刷上，再次烘培10分钟。 6park.com
上面配有一个视频演示制作. 谢谢您的来访! 6park.com