尚食厨房的个人频道
现在只记得小的时候肉吃的不多,而猪杂碎羊杂碎却比较容易吃到,那时的猪杂羊杂烩饼别提多香了。 现在住在美国,只能偶尔见到没有加工过的猪肝、猪肚和大肠,猪心猪肺市场上几乎看不到,羊的内脏干脆啥也见不到,据说到屠宰场能买到甚至免费拿,但要在市场上出售,一是没有多少人买,再有就是美国食品检疫检验这关难过,费用高又麻烦,对屠宰场来说不划算,直接低价运走了事。杂碎烩饼做不成,我就来个鸡蛋菜丝炒饼吧。剩的烙饼,干了也没关系,切成丝,炒到菜里,干反而是优势。 6park.com配料简单:葱姜蒜、鸡蛋、圆白菜和胡萝卜 6park.com别忘了出锅之前放点儿蒜末和香油,烙饼的干香、圆白菜的脆香、鸡蛋的清香、米醋的芳香、香油的醇香、蒜末的鲜香,交相辉映,这味道,绝了!就是过去呐味儿。 6park.com
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