南瓜是个很神奇的东西，对改变面的质感有着神奇的功能，不管是做馒头，还是面包，都会让成品非常的松软湿润。秋天正是吃南瓜的季节，今天我们就用南瓜做个吐司面包。这款面包不仅用南瓜代替水或者牛奶来和面，而且里面还加了南瓜馅，吃起来松软香甜，回味无穷。
材料1： 面团 
中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 南瓜泥：180g； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp) 
材料2：内馅： 
南瓜泥：180g； 黄油：20g (2 Tbsp)； 糖：25g (2 Tbsp)；
烤盘8.5x4.5英寸， 烤箱350F烤30分钟。
1）我用的是日本南瓜，日本南瓜比较难切，所以我整个蒸熟了后再取南瓜肉。南瓜肉如果一次没有用完，可以放在保鲜袋里冷冻保存

2）和面，南瓜的含水量是非常大的，跟据品种不同，可以达到80%~95%。 所以我只用了南瓜泥和鸡蛋，没有加其他液体。和好后室温发酵两个小时后放入冰箱冷藏发酵。

3）炒个南瓜馅料，用料非常简单，只用了南瓜泥，糖，和黄油。这个量的大小丰俭由人：）

4）发好的面折叠几下后，擀成长方形，然后涂上南瓜馅，涂一半，然后把另外一半折叠过来

5）切成8个小条，顶部不要切断，每个小条像拧麻花一样拧几圈。然后卷起来放入吐司盒中二次发酵。


6）发酵好后表面刷上一层牛奶，烤箱350度烤30分钟。


7）成品表面金黄，口感松软又香甜~

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