茄汁大虾，卖相很棒做起来却十分简单，特别适合赶时间的小伙伴。充分吸收了番茄酱汁的大虾，酸甜可口， 好吃得停不下来！ 6park.com
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材料：
- 虾
- 辣椒
- 姜
- 蒜头
- 洋葱（或者葱）
- 糖
- 酱油
- 蚝油
- 黑胡椒粉
- 番茄酱
- 料酒
- 黄油
- 玉米淀粉
- 水 6park.com
做法：
- 给处理好的虾撒上少许盐，腌制大概3-5分钟
- 冲洗后用厨房纸擦干
- 备料：切姜块、蒜头、小辣椒和一个小洋葱
- 做酱料： 添加糖、酱油、蚝油、番茄酱和少许水
- 大火热锅后添加适量的油
- 添加姜片和蒜头，爆香
- 添加洋葱
- 添加适量的黑胡椒粉来调味，翻炒一下
- 最后添加辣椒
- 翻炒一下就把他们倒出来放一边
- 再次添加一点油，把虾放进去，煎大概一分钟
- 这个时候可以添加玉米淀粉和少许水来准备芡汁，简单地搅拌一下
- 等虾壳变红了翻面
- 添加少许黑胡椒粉
- 然后添加料酒
- 倒入炒好的辅料，再添加黄油
- 最后添加酱料和芡汁