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【板栗红烧肉】科普红烧肉的做法 吃的就是肉香味 肉的选择及炒糖技巧
送交者: 茶叶12345[★品衔R6★] 于 2020-11-16 16:14 已读 2024 次 1 赞  

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大家好,我是茶叶,今天来做一款板栗红烧肉,现在正是秋季板栗丰收的季节,板栗有干果之王的美称,香甜细腻搭配色泽红亮,入口即化的红烧肉,光是想想都让人流口水,一起来看看吧 6park.com

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首先来处理五花肉的部分,现在肥瘦相间的三层五花肉,4:6的比例,吃起来不油腻,切成小方块 6park.com

板栗有两种,下图中小的适合做糖炒或者蜜汁等 6park.com

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这个叫菜板栗,适合做菜,吃起来也很过瘾‘
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红烧肉吃的就五花肉的肉香味,所用到的香料非常的少 6park.com

五花肉 750g 6park.com

八角2颗 6park.com

香叶 3片 6park.com

桂皮 2g 6park.com

花椒 几个就可以 6park.com

冰糖 30g 6park.com

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冰糖来炒出糖色,视频里有炒糖的技巧,颜色漂亮,炒过头的糖水会有苦味 6park.com

后面就是炒,炖的技巧 6park.com

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需要赶时间的同学,可以直接用压力锅,最后大火收汤汁 6park.com

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还有更多往期视频食谱,欢迎点击频道进去看看,谢谢大家看帖,如有任何因为请记得给我留言 6park.com

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