大家好，我是茶叶，今天来分享一款做了十多年的包子配方，用丝瓜来做包子，丝瓜先鲜甜多汁，加上有技巧的调馅儿和发面的一些小技巧，做出的包子不塌皮，松软可口，一起来看看吧 6park.com
首先来发面，想要包子细腻松软，必须要多多的揉面，不可以偷懒，揉的越多越细腻，白白胖胖的 6park.com
中筋面粉  3杯 6park.com
水 1杯 6park.com
酵母 5g 6park.com
白糖 6g 6park.com
今天用到的胖胖的丝瓜，本身鲜甜，最适合做包子了 6park.com
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调馅儿，并不是调料放的越多越好吃，味道过中就掩盖了丝瓜的清甜口感 6park.com
猪肉馅 800g 6park.com
盐7g 6park.com
葱 3颗 6park.com
姜 8g 6park.com
鸡蛋清 2个  （调馅儿的时候放鸡蛋清做出来特别嫩滑，百试百爽） 6park.com
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包包子就是一般捏一般转圈，直到口全部收紧，这种手法多练就可以做法 6park.com
包好的包子㤇醒发10-15分钟，看到比原来的要大一圈就可以上锅蒸了 6park.com
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大火煮开，转中火20分钟，以后不要揭盖，焖五分钟之后再打开 6park.com
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皮薄松软有弹性，内陷鲜甜嫩滑，香喷喷的大包子我能一口气吃上好几个，咬开肉香味扑鼻，十分的好吃 6park.com
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