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2天速腌咸蛋黄之”伏特加蛋“与”苏州豆腐干“(图文视频)
送交者: ladysummer[♀☆品衔R4☆♀] 于 2020-11-18 17:12 已读 984 次  

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世上有两种人,第一种天天吃白煮蛋都不会腻,第二种每天都喂白煮蛋会喊救命。楼主属于第二种,但曾经被迫每天吃白煮蛋连续好几个月。痛定思痛,于是一有机会,就折腾蛋的不同做法。蛋虽然营养,但变法子吃才能可持续地吃,是吧?

原本是腌咸蛋黄的副产品,用蛋白做的一盘香嫩美味的特殊”豆腐干“,但是因为超出想象的好吃,反倒会让你发奋消耗蛋黄,来提供做这道爽口小菜的蛋白原料。

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用简单的几味材料,生抽,老抽,冰糖,仿了一版苏州豆腐干,做法简易,味道惊艳。当然这是嫩版,如果要老一些,可以煮的久一点,再故意弄点气泡进去,就更像豆腐干啦。

加点豆子,才是高仿的豆腐干

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蛋白好吃,都忘了正主蛋黄了。用蛋壳腌蛋,是很节省腌料的。壳就跟牙一样,都是天生的最好。

这样腌蛋不单是为了节省空间,是为了下一道美味做的准备,只是这道美味还在酝酿中哈哈。

有兴趣的朋友一起腌蛋黄,做蛋白版的苏州豆腐干吧,免油炸还健康好吃呢。

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贴主:ladysummer于2020_11_18 18:12:42编辑
贴主:ladysummer于2020_11_18 18:13:31编辑
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