| 送交者: 鱼之厨房[★品衔R6★] 于 2020-11-19 8:34 已读 5312 次 5 赞 | 鱼之厨房的个人频道 |
作为山东名产，德州扒鸡是实至名归的好吃（真空包装除外）。
感谢我的德州同学，上学期间不停的投喂我们，使得我在离开学校以后，唯一惦记的就是扒鸡了。。。。6park.com 我用的是小肉鸡，约重560克，我自己如果空肚的话，可以一顿吃完。。。
材料： 小鸡poussin 约560克 调料： 25老抽 20生抽 5克糖 10克盐 2汤匙麦芽糖
做这个脱骨扒鸡，分5步即可完成
1 刷皮 - 鸡身刷蜜汁
2过油 - 高温油炸上色
3煮料 - 提前煮料包
4焖煮 - 3个小时
5浸泡 - 1夜入味 6park.com
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