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天冷了,喝奶茶取暖不如炖一锅菜来得实在
送交者: yy888[♀☆★★★天佑世界★★★☆♀] 于 2020-11-21 15:58 已读 812 次 1 赞  

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天冷了,喝奶茶取暖不如炖一锅菜来得实在,吃得饱饱的,浑身暖

这个炖菜没放肉却鲜香怡人,多种食材在一起清淡美味,适合天冷吃

天越来越冷了,转眼我们就要迎来了小雪节气了。这个节气前后,气温越发的低,北方差不多都要在零度上下了,所以大家一定要注意保暖防寒,还要吃得饱饱暖暖的,身上暖和了,才能抵御寒冷呢!


要想吃得饱,还要不长肉,我给大家推荐一个砂锅菜。当然,您也可以用普通的锅来炖。为什么推荐用砂锅呢?是因为现在气温低,如果我们提前做好饭,放在一旁很快会变凉。用砂锅炖煮后,可以直接端上桌,并且因为砂锅的保温性好,就算是一顿饭吃完,它也不会变凉呢!

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今天我分享的这个炖菜,没放肉却鲜香怡人,是因为我用的是鸡汤。鸡汤我通常是会提前煲好,分装冷冻,炖菜时提前取出一包解冻,直接可以炖煮。您用普通的清水也可以,味道也赞,但从滋补效果上看,要略逊色一点。这个炖菜,我用了北豆腐,冬天特有的大白菜,还有板栗,枸杞,都是好吃不长肉的食材,炖在一起,清淡又美味。下面就把做法分享给大家:

所用食材:


豆腐1块 板栗16个 白菜叶 姜 香菜 枸杞 盐

具体做法:


1鸡汤提前解冻放在锅中,然后加入去皮的板栗同煮。板栗我们要在秋天收获时多买一点,去壳放冷冻保存,随用随取即可。没有鸡汤就用白水,味道也不错哦!


2豆腐也放入同煮,老话说的好,千滚豆腐万滚鱼,豆腐炖得越久,里面孔洞越大,越好吃。


3大白菜只取叶梢部位,用手随意撕成块。手撕的白菜,炖出来真的比用刀切的好吃。


4待豆腐与板栗都炖好时,就可以添加白菜了。


5再次煮沸,白菜叶稍软即可关火,加入香菜和枸杞,用盐调味。白菜叶不要煮得太久,因为砂锅的余温会持续很长时间,叶子会继续变软。


美美的享用吧!这么冷的天,来上这么热乎乎的一锅,饱饱地吃一上顿,不比喝杯奶茶享受啊?

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