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免揉又香甜可口的土豆面包
送交者: 小布的一日三餐[♀品衔R1♀] 于 2020-11-22 6:20 已读 684 次  

小布的一日三餐的个人频道

小高姐给出的土豆面包配方,非常强大。做好的面包不光是免揉,它非常软,还可以拉丝,而且吃起来非常香甜。 6park.com

土豆面包的材料:
(8个土豆面包)
黄皮土豆:去皮后150克
水: 30克 2大勺
牛奶:220克 2/3 杯加1/4 杯
酵母:2克 1/2 小勺
鸡蛋:1个
糖:25克 2 大勺
油:25克 2大勺
高筋面粉:320克 2杯加2大勺
有盐黄油:刷面包用

步骤:
1. 土豆去皮,切丁
2. 加水,微波炉里加热 4-5分钟
3. 土豆碾成泥
4. 牛奶冰箱取来了,微波炉加热30秒
5. 牛奶分两步拌入土豆泥中
6. 加人除面粉以外的所有材料,拌匀
7. 加入面粉,拌成面团。发酵2小时
8. 排气,整形,刷黄油。发酵45分钟
9. 进烤箱之前再刷一层黄油。然后375°F/ 190°C烤17-20分钟
10. 放凉后,塑料袋密封,室温保存 6park.com

https://youtu.be/a1XXGg9tRR4

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