感恩节快乐！Costco买的法式羊排质量都很好。这是一道特别适合节日庆祝的菜肴。用最简单的方法烹制 ，几分钟便能品尝到原汁原味 ，鲜嫩美味的口感。小羊排外酥里嫩，搭配着迷迭香独特的香味，让人回味无穷。 我喜欢吃七八成熟的，你呢？



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材料：
- 羊排（法式羊架）
- 迷迭香
- 蒜头
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 黄油 6park.com
做法：
- 掰开一点迷迭香，切成碎
- 用厨房纸擦干羊架后，从骨与骨之间切开，可以再次擦干
- 倒入橄榄油，添加黑胡椒粉和盐来调味
- 中大火热锅后，倒入少许橄榄油
- 添加蒜头，蒜头不用脱衣
- 添加一条迷迭香
- 依次放入羊排，煎大概两三分钟后翻面（可以根据羊排厚度和份量酌情增减）
- 翻身后再煎两分钟
- 黄油切块，加入锅中
- 黄油融化后给羊排浇汁
- 撒上迷迭香碎，继续浇汁
- 两分钟后出锅，这是七八成熟